15-06-2008 味境

凡人如我，離開境隨心轉這個高超境界仍然很遠。在參透此智慧之前，卻率先體會到味隨心轉的奇妙歷程。

自出娘胎以來，都是無肉不歡。自小就被稱為肥妹仔的我那時最愛各種蒸排骨，吃得體態豐諛話之你。誰知道到中五的某一天，突然對自己說要戒食豬牛，試試會否達至減磅的效果。如是者，十多年來滴牛不沾，反而經常性因饞嘴而破豬肉戒。雞和魚遂成吸取脂肪和蛋白質的替代品，或許是吃牠們的「卡麻」吧！近來對雞魚的興趣漸失，想起因禽流感而被殺的雞，自覺有份做劊子手，味覺就更加逃避了。

鴨鵝羊蝦蟹本來就不常吃，近日每當可以為自己選擇菜餚時，都偏向蔬菜和蛋(只限蛋白)，而每當在街市看見被宰待賣的肉類、知道了動物被宰時所受的驚恐和痛苦、了解到因要滿足人類對肉類的需求而圈養動物所額外消耗的地球資源…竟然起了點點內咎之心。

常說苦瓜是測試年紀的絕妙食物，從抗拒、接受到鍾愛，亦正是懂得分辨青澀、苦味與甘甜之間層次分別之時，都是回頭已是百年身。對肉食的感知，又是怎樣？有云：天上飛，地上走，水中游的，都是有靈有性的生命，牠們是為了滿足人的口腹之欲而存在嗎？起碼於我來說，在聽到這番話之前，從來沒有絲毫懷疑。現在，雖然不是過午不食、斷絕五辛的修行人，卻比以前更加懂得懷著感恩去細嚼每一口得來不易的食物。